notícias da empresa sobre O que é uma churrasqueira Kamado?

O que é uma churrasqueira Kamado?

Embora tenham ganhado popularidade nos últimos anos, as churrasqueiras Kamado estão longe de ser novas.Na verdade, eles provavelmente estão por aí3000 anos de idade.

O conceito original do Kamado vem da China ou do Japão.Uma ideia semelhante pode ser vista no forno tandoor indiano.

Foi no final da segunda guerra mundial que os americanos notaram essas grades.Depois que alguns foram enviados para os EUA, o conceito começou adecolar.

“Estávamos vendendo algo chamado kamado de um lugar com o nome de um pachinko”, lembrou Fisher, que viu pela primeira vez os fogões a carvão na década de 1950 como tenente da Marinha no Japão.“Isso não parecia americano e não foi fácil.Mas uma vez que consegui que as pessoas experimentassem um, uma vez que provaram o frango que cozinhamos nelas, elas ficaram viciadas.

Kamados são feitos de materiais refratários, como cerâmica, terracota, cimento ou rocha vulcânica.Como tal, eles têm propriedades isolantes incríveis.

Por esse motivo, essas churrasqueiras realmente funcionam quando usadas como fornos ou defumadores.Suas propriedades isolantes inerentes significam que a temperatura de cozimento dentro deles é mantida constante e uniforme.

Meathead Goldwyn de Amazingribs.com temmuitos elogiosamontoar nessas grelhas:

“Estes são excelentes defumadores e excelentes torrefadores.Eles são bons fornos de pizza e pão porque as laterais e as cúpulas absorvem o calor e o irradiam de volta como um forno de tijolos profissional, para que a pizza e o pão possam cozinhar adequadamente por cima.Eles também são ótimos para cozinhar paella e tandoori.”

Por causa de sua reputação, você também pode ouvir as pessoas se referindo a esse tipo de churrasqueira como defumador Kamado ou defumador de cerâmica.Mas significa a mesma coisa.

Vamos detalhar ainda mais e dar uma olhada nos prós e contras específicos da churrasqueira kamado.